{"id":879,"date":"2012-03-10T17:57:46","date_gmt":"2012-03-10T17:57:46","guid":{"rendered":"https:\/\/kotarbinski.wordpress.com\/?p=879"},"modified":"2019-02-14T21:05:25","modified_gmt":"2019-02-14T21:05:25","slug":"majonez-babci-reginy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/majonez-babci-reginy\/","title":{"rendered":"Majonez Babci Reginy"},"content":{"rendered":"

Pcha\u0142 przed sob\u0105 ci\u0119\u017cki, wype\u0142niony s\u0142ojami w\u00f3zek. Spocony dotar\u0142 do bramy domu i zako\u0142ata\u0142. \u2013 Pani Smith ! Pani Smith ! Mam co\u015b nowego dla Pani!<\/em> \u2013 s\u0142owa zachrz\u0119\u015bci\u0142y twardym, niemieckim akcentem. \u2013 To znowu Ty, Henry ? Masz tym razem co\u015b specjalnego?<\/em> <\/strong>\u2013 Oczywi\u015bcie ! Prosz\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 tego sosu pomidorowego. To moja specjalna, autorska receptura ! \u2013 O, \u015bwietnie ! Ile kosztuje.<\/strong> \u2013 Dzi\u015b to prezent dla Pani. Niech Pani zaprosi jeszcze te dwie przemi\u0142e s\u0105siadki, je\u015bli b\u0119dzie Wam smakowa\u0142 to b\u0119d\u0119 szcz\u0119\u015bliwy. Pojawi\u0119 si\u0119 za kilka dni!<\/em> Henry pomacha\u0142 na po\u017cegnanie i\u00a0 ruszy\u0142 w\u00f3zkiem dalej. Tak zaczyna\u0142 Heinz \u2013 tw\u00f3rca chyba najbardziej znanego ketchupu na \u015bwiecie.<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

Bardzo lubi\u0119 filmy opowiadaj\u0105ce historie biznesowe. Ich schemat bywa nierzadko podobny. Du\u017ca firma, produkuje co\u015b wiele lat, nagle kto\u015b chce ich kupi\u0107, bo znalaz\u0142a si\u0119 w k\u0142opotach. Kupuj\u0105cy to oczywi\u015bcie czarny charakter, z\u0142y biznesmen albo krwio\u017cerczy fundusz inwestycyjny. Oczywi\u015bcie pojawia si\u0119 indywidualista, kt\u00f3ry charyzmatycznie przekonuje do dokonania zmian, wymy\u015bla kultowy produkt, zdobywa rynek i odnosi sukces. Na koniec dobro zostaje nagrodzone, a z\u0142o ukarane. Pi\u0119kne i s\u0142odkie.<\/p>\n

Kiedy na pocz\u0105tku lat dziewi\u0119\u0107dziesi\u0105tych, polski rynek uleg\u0142 maksymalnemu otwarciu, takich firm by\u0142o tysi\u0105ce. Nagle ich pracownicy zostali u\u015bwiadomieni, \u017ce ich ci\u0119\u017cka praca nie przek\u0142ada\u0142a si\u0119 na produkty czy us\u0142ugi, kt\u00f3re po\u017c\u0105da rynek. R\u00f3wnie nagle, pojawi\u0142a si\u0119 konkurencja, kt\u00f3rej albo wcze\u015bniej nie by\u0142o, albo nie mia\u0142a szczeg\u00f3lnego znaczenia. Takie historie portretowa\u0142 mi\u0119dzy innymi Filip Bajon w \u201eLepiej by\u0107 pi\u0119kn\u0105 i bogat\u0105\u201d<\/a> z Adriann\u0105 Biedrzy\u0144sk\u0105 w roli g\u0142\u00f3wnej. \u00a0A \u015bmier\u0107 socjalistycznych marek i og\u00f3rk\u00f3w spreewaldzkich – \u00a0obejrzysz w komedii „Good Bye Lenin”<\/a>. \u00a0Przez pierwsze dziesi\u0119\u0107 \u2013 pi\u0119tna\u015bcie lat, na rodzimy rynek, bez szczeg\u00f3lnego oporu, walki, nieomal\u017ce jak w mas\u0142o, wesz\u0142y mi\u0119dzynarodowe marki koncern\u00f3w z ca\u0142ej Europy<\/strong>. Kolorowymi opakowaniami, masow\u0105 reklam\u0105 i powabem \u201ezachodu\u201d opanowywa\u0142y g\u00f3rn\u0105, \u015bredni\u0105 i doln\u0105 p\u00f3\u0142k\u0119. Napis \u201ePoland\u201d, pojawi\u0142 si\u0119 w powa\u017cnych planach rozwoju rynku chyba wszystkich, najwi\u0119kszych, \u015bwiatowych koncern\u00f3w. Byli\u015bmy jak nadzy Indianie. Nie mieli\u015bmy do\u015bwiadczonych marketer\u00f3w, kt\u00f3rzy byliby \u00f3wcze\u015bnie w stanie broni\u0107 jakichkolwiek segment\u00f3w rynku i zmienia\u0107 firmy w obliczu konkurencji.<\/strong><\/p>\n

Dzi\u015b okazuje si\u0119, \u017ce gospodarcza Polska, stoi g\u0142\u00f3wnie handlem i us\u0142ugami. Czy mamy w Polsce podobne historie do (obejrzanego dzi\u015b jednym okiem) filmu \u201eNew in Town \u201d<\/a>. Kto\u015b ratuje przed upad\u0142o\u015bci\u0105 du\u017c\u0105 fabryk\u0119, dzi\u0119ki wymy\u015blonej przez siebie recepturze puddingu z tapioki<\/a>, kt\u00f3ry oczywi\u015bcie z gracj\u0105 i przytupem, zdobywa rynek. Z przyjemno\u015bci\u0105 obejrza\u0142bym podobn\u0105 histori\u0119 o\u00a0majonezie kieleckim<\/strong>. Ale nie jestem pewien (po \u015bledzeniu facebookowego profilu tego\u017c) czy kto\u015b tam potrafi opowiada\u0107 ciekawe historie marek \u2026<\/p>\n

Na \u015bwiecie najs\u0142ynniejsze marki produkt\u00f3w spo\u017cywczych, najcz\u0119\u015bciej ewoluowa\u0142y z autorskich receptur lub produkt\u00f3w regionalnych.<\/strong> Wspomniany, sprytny H.J. Heinz, najpierw sprzedawa\u0142 sw\u00f3j sos pomidorowy w s\u0142ojach znanych \u00f3wcze\u015bnie marek. Dopiero, kiedy przekona\u0142 si\u0119, \u017ce klientka sos polubi\u0142a, m\u00f3wi\u0142, \u017ce jest to jego autorski pomys\u0142. Wiele pracy i wysi\u0142ku kosztowa\u0142o go eksperymentowanie z pomidorami i przyprawami. A my? Ile mamy produkt\u00f3w regionalnych, kt\u00f3re po 22 latach podbi\u0142y Europ\u0119?<\/strong> Wszyscy wiedz\u0105 co to jest oscypek, ale czy znacie nazwisko-firm\u0119 gazdy, kt\u00f3ry robi najlepsze oscypki w Polsce? W\u015br\u00f3d tysi\u0119cy regionalnych produkt\u00f3w, milion\u00f3w prastarych recept\u00a0 recept bab\u0107, na kt\u00f3rych zastyg\u0142a fantastyczna s\u0142owia\u0144ska, polska i wielokulturowa tradycja naszego kraju \u2013 ile z nich sta\u0142o si\u0119 polskimi markami?<\/strong> Narodowymi klejnotami rodowymi? By\u0107 mo\u017ce wa\u017cniejszymi ni\u017c gaz \u0142upkowy, w\u0119giel kamienny czy Stadion Narodowy? Gdzie s\u0105 te marki? Bo wypuszczanych co rok, wyposzczonych spec\u00f3w od marketingu mamy na p\u0119czki\u2026<\/p>\n

Polak-Szarak mo\u017ce dzi\u015b robi\u0107 wino i je sprzedawa\u0107. Tylko, \u017ce my nie jeste\u015bmy krajem winiarzy. Za to, \u017ceby robi\u0107 i sprzedawa\u0107 nalewki, trzeba by\u0107 alkoholowym potentatem. A Polak nalewk\u0119 zrobi ze wszystkiego. No, prawie. Pomijam, \u017ce gdyby Heinz spr\u00f3bowa\u0142 wyprodukowa\u0107 w Polsce cho\u0107by s\u0142oik ketchupu, m\u00f3g\u0142by niew\u0105tpliwie\u00a0 zainteresowa\u0107 si\u0119 nim Sanepid i ca\u0142a historia przypomina\u0142aby\u00a0 perypetie El\u017cbiety Wierzchowskiej i Andrzeja Kie\u0142basi\u0144skiego (\u201eKawowy Ko\u0142obrzeg\u201d). <\/a><\/p>\n

Kiedy\u015b Polak-Szarak kupowa\u0142 na pniu to co by\u0142o na p\u00f3\u0142kach. Dzi\u015b patrzy te\u017c coraz cz\u0119\u015bciej na jako\u015b\u0107, ale na g\u00f3rnych p\u00f3\u0142kach w delikatesach nie wida\u0107 zbyt wielu rodzimych marek. Heinz opracowa\u0142 swoj\u0105 receptur\u0119, kt\u00f3r\u0105 zachwyci\u0142 klient\u00f3w. Nie kopiowa\u0142 nikogo.<\/strong> Nie wrzuci\u0142 do s\u0142oika kilku marnych pomidor\u00f3w, a po zmiksowaniu nie doprawi\u0142 ich sol\u0105 (wypadow\u0105). Nast\u0119pnie nie za\u0142o\u017cy\u0142 krawata i z u\u015bmiechem na ustach nie wciska\u0142 gawiedzi tej papki, przekonuj\u0105c, \u017ce jest to towar najwy\u017cszej jako\u015bci i koniecznie renomowany. Kowalski niestety (bywa, \u017ce z przystawionym do skroni pistoletem kupca sieci handlowej) ma dylemat. Zala\u0107 ton\u0119 \u015bledzia olejem, wrzuci\u0107 par\u0119 listk\u00f3w i sprzeda\u017c \u201epo tanio\u015bci\u201d, czy tworzy\u0107 wymy\u015blne receptury \u201ekaszubskiego \u015bledzia, wejherowskiego\u201d\u00a0 oraz dodawa\u0107 r\u00f3\u017cniste ingrediencje, kt\u00f3re podwy\u017csz\u0105 cen\u0119 o 20%. By\u0107 private label czy mie\u0107 w\u0142asn\u0105 mark\u0119? Oto jest pytanie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pcha\u0142 przed sob\u0105 ci\u0119\u017cki, wype\u0142niony s\u0142ojami w\u00f3zek. Spocony dotar\u0142 do bramy domu i zako\u0142ata\u0142. \u2013 Pani Smith ! Pani Smith […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[747],"tags":[90,94,245,250,362,369,376,566,757],"class_list":["post-879","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-marketing","tag-blog","tag-blog-o-marketingu","tag-heinz","tag-historia-marketingu","tag-majonez","tag-marka","tag-marketing","tag-rynkologia","tag-scenki-z-zycia"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paKYj5-eb","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6224,"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/879\/revisions\/6224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kotarbinski.com\/blogomarketingu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}